李崇看了林青穗片刻，便移过目去不再赘言，他并不愚钝，自然看出了这闺女的不同寻常，不过，天底下稀奇的事多了去了，早慧并不是过错，他虽惊讶疑惑，却也不便刨根究底问太多。
反倒是林青穗一路不安，追在后头小心地问：“伯，你觉着方才那孙大夫如何呀？”
李崇粗眉一扬，又想起桩事来，郎中看病需望闻问切，患者一举一动都得看在眼里，细微征兆都需用心揣摩，长年行医使得他的观察力比一般人更为敏锐，所以他记得清楚，方才进了那妙手堂时，明明无人唤那大夫为孙大夫，林青穗却一口喊出了那人姓氏，他不由脱口问道：“你如何认得那孙大夫？”
“嗯？”林青穗先是有些迷茫，而后像是意识到什么，瞳孔内闪过一丝慌张，她强自镇定的笑笑：“我哪里认识那老大夫，不是那伙计喊得么，我留心听见了。”李崇点点头，没说多话继续行路。
林青穗颇为心虚地噤了声。她当然认得那孙熹孙大夫，她还知道，将来崇伯会把他儿子李鹄，放在这妙手堂里跟着孙大夫学药。
因为这妙手堂，正是当年她常为贾家婆婆抓药的医馆。不过当年的伙计不是这位伙计，掌柜也不是这位掌柜，只有那孙老大夫，几十年如一日的守在妙手堂中，成了妙手堂的老字号，活招牌。
她适才初进门时，见着那年轻许多的孙老大夫，当即也是被唬了一跳，之后伙计有意为难崇伯，她站出来那一番争执又故作姿态，也正因为了解那孙大夫的性子。
孙老大夫孙熹这个人，崇医尚道，善名远扬，遇到这种事，定会出面讲公道话以显示他仁善公正的心怀。而林青穗本意也是为斥责那轻妄伙计一番，卖药倒是其次。
表面看来，孙熹是个德医双馨的杏林妙手，但他也有泥古不化之处，比如，他不会对徒弟倾囊相教。
李鹄在他那里学了十来年的医药之道，尚只学得他三分本领，并不是因为他的医术有如何高超难学，而仅仅因为孙熹素来藏私不肯教授。
李鹄曾暗下跟她抱怨过，他学了这些年药，总觉着不得其道，也没学到能走出去独当一面的本领，林青穗就给他出主意，让他时常请老大夫喝两把小酒，趁着他微醺之际，好好请教请教学本事的要领之处。
之后有次孙老大夫酒后失言，总算对着李鹄道出了实话，孙熹说：“老话说得好，教会徒弟饿死师傅，猫教老虎，得留一手，全教给了你，我吃什么？”
难怪妙手堂流水似的掌柜伙计，铁打的坐堂老大夫。
林青穗想到此处，不由得摇了摇头，她虽只是一介女子，却也知晓青出于蓝而胜于蓝方是正道，那之后李鹄便心灰意冷，草率还了乡，林青穗心中大为不忍，又对李崇道:“伯，那孙老大夫，其实也不是顶好的人。”
李崇诧异，“那大夫不是买了你的药么，怎地你还认为他不是好人了？”
林青穗一番苦心却不能言，正琢磨着如何开口，肚皮却响起一阵呼噜噜之声，伯侄两个面面相觑。日已正午，他俩连朝食都不曾体统吃过，正巧行至城北正祥胡同，路边全是卖瓦碗灶锅等器具的，只巷尾一角有间小小的摊铺，简陋地搭了个小小的草棚，棚顶上头两面各挂了块灰扑扑的幡布，浓墨粗笔各自写着一个面字，一个茶字。
李崇与青穗行至面摊前，里头不过摆设了三张矮木桌，并几条做工粗糙的长条板凳，无其他客在，小灶台旁坐着位褐衣妇人，见人来连忙起身来迎，“两位客人是吃面还是吃茶？”
林青穗想请崇伯吃好一些，便问：“有何种面？何种茶？”
这妇人面色似是闪过一丝羞惭之色，继而飞快地掩过那丝不自然，她热切地看着林青穗，轻轻柔柔解释道：“小客人，面有肉丝泼面，阳春面，茶有葛艾茶，味道不错的，您试试。”
因她说话的声音细柔软绵，同自家娘亲有些相近，林青穗便多看了她几眼，这才发现，这妇人的面相生的十分标致，白面朱唇，黛眉明目，气质婉柔，并不像是个做惯小买卖营生的娘子，倒像个养在深闺的美娇娘。
那妇人见林青穗在端详她，面上竟还隐隐显出薄粉来，林青穗压下心中疑惑，客气地对她道：“来碗大碗的肉丝泼面，小碗的阳春面，一壶茶，多谢了。”
李崇知她点了肉泼面是为自己，便说：“阳春面无甚滋味，上两碗肉泼面，”妇人听罢颇为为难的看向林青穗，林青穗轻叹一口气，道：“听我伯父的罢。”
“哎，”妇人面色露出些喜色，这才柔声应了，旋身去灶台忙活煮面。林青穗四顾打量了一番这小面馆，这面摊虽摆设简陋，案桌台灶倒擦拭得还算干净，碗筷也用木桶罩着免得沾灰，可见这妇人是个手脚勤快且爱洁净的。
按说这时辰应当正是饭点，这条胡同卖吃食的又少，这妇人面摊的生意却这样不好，林青穗本以为是因这妇人抹不开面儿，不敢吆喝揽客来吃食。
但她很快就知晓了真正的，根本的缘故了。
因为这面煮的，实在太糟蹋粮食了
那妇人端上来两海碗，不明是面坨还是面条的汤食，汤水煮成浑浊的暗黄色，上面铺着一层炒得焦黑的肉糜，林青穗和李崇盯着桌案上的面碗，再缓缓抬头相顾一视，两人目光之中都带着不敢置信的震惊，这样的面，竟还能摆出来卖……
“客人慢用，”那妇人再