家乐没有被他的怒火吓倒，勇敢地和他对视，吐出三个字：“不可以。”
叶乘风不敢相信地瞪着他：“你说什么？”
“我说不可以。”
“岂有此理，你知不知道这个家谁是主子？”叶乘风吼的屋顶都快塌下来。
家乐很镇定地说：“当然是少爷。”
“你明白就好。那我命令你去换上爷喜欢吃的东西。”
“少爷喜欢甘美肥腴味道浓厚的食物，这种食物对您的消渴症并没有好处。”
“我的身体是我的，与你何干？”听他关心自己身体，叶乘风略略消了气，放低了声音说，“这种野菜杂菜，哪里吃得下？而且，我不是在服药调理吗？”
家乐很认真对他说：“少爷有消渴症，如果不调整饮食习惯，只服汤药是没用的。虽然这种病不能治，但是少爷年轻，底子还没有亏下来，以后饮食得当，起居有节，就可以不会发病。”
叶乘风笑了一下：“我给你说一个故事。”
从前有个人想长寿，向大夫求医，大夫说要长寿得做到少吃肉，少喝酒，少房事。那人说我从不喝酒，也不吃美食，也不近美色。那大夫疑惑地问：“那你为什么还想活那么长呢？”
“人生在世不就图个自在吗？要清心寡欲，节房事节饮食，不饮酒，不睡懒觉，这样活着有什么意思？”
“你这是什么破理论？”家乐毫不客气地反驳他，“自由虽是令人向往，可是也得有个度，凡是过了度就是放纵，防害了别人，或是害了自己，这自由就不是好东西了。”
叶乘风说不过他，索性耍赖：“如果没有美酒美食，我吃不下饭。”
“少爷，你不能因为得了不可治的病，就自暴自弃，身体发肤受之父母，不可损害，损之为不孝。而且这病虽然不可治，却可以通过调节饮食控制病情防止恶化。大姐姐已经要我负责少爷的饮食，所以你必需吃我做的食物，除了我，山庄上下没人再为你做菜，所以你吃也得吃，不吃也得吃。”家乐说得咬牙切齿又无比坚决，还带着隐隐威胁。
叶乘风看他如此坚决，想起他负责内院饮食时要求月钱，眼里闪过一丝轻蔑，得意地一笑，换了软和的口气：“我是主人，你只要听我的吩咐就可以了，听从主人的命令难道不是你应该做的吗？我待人宽厚你也听说了，只要谁做出美食让我吃得好，我向来不吝赏赐的。你的手艺不错，露两手出来，我也一样赏赐。”
家乐还是坚决地说：“不管有赏赐还是有惩罚，我都不能呈上对人的身体有害的食物。”
没想到这爱钱的家伙居然清高起来，叶乘风说不出话，气狠狠用眼瞪他，家乐毫不畏惧地回瞪。
一旁伺候的丫环吓得低下头，狗熊在两个人之间左看右看，想劝不敢劝，只好在旁边暗自比较两人谁的眼睛更大些。
叶乘风瞪了半天眼睛发酸，只好作罢，仍然声色俱厉地说：“既然你这样坚持，我再拒绝倒是不知好歹了。也罢，给你十天时间，如果你所说的饮食不能使我感觉好转，我就你卖到媚香院去，就是城里最大的妓院。”
家乐一惊又一抖，叶乘风看他脸色变白，得意一笑，又说：“你可以做那些青菜豆腐，但是如果不好吃的话，我是吃不下的，如果吃不下去，还谈什么调理身体，听到了吗？我不能忍受不好吃的东西。”
“是，我会做的。”
叶乘风绷着脸吃早饭，嫌弃地看着面前的白粥，说：“粥是吃不饱的。”
家乐把调羹递给他，说：“早上起来，空腹胃虚，白粥细腻，与脏腑相得，喝过粥后，脾胃温暖过来，血脉也渐渐通了，就可以吃些主食了。前代张方贤说的好：‘煮饮何如煮粥强，好同儿女细商量，莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。’说得就是食粥的好处。”
“吃个粥你说了一大堆，看来你读过不少书嘛。”叶乘风脸色缓和下来，喝了一口粥，“这是什么粥？看上去很普通，后味很足也很香美。放了什么特别的东西？”
“这是百合粥，除了加了百合，并没有什么特别的东西，只是用小砂锅在风炉子上的火口边煮，小火慢煨，不添水不搅和，任它翻滚，这样煮出的粥粘稠软烂，热热的喝下去，五脏六腑仿佛都被温暖一遍，最是养胃，增食欲又助消化，而且可以排便顺畅。”
叶乘风深深看了他一眼，没有说话，又看向小菜，除了几样酱菜，其中一样是黄色的丸状的东西，散发出一种很开胃的香气。
“这是什么？”
家乐答道：“这是姜丸。”
叶乘风冷笑：“我最讨厌吃姜，你却偏偏端上这个，看来不得不吃了。”
夹起一个姜丸一尝，软香带着微辣，很特别。
“这是怎么做的？居然没有姜味。”
“前两天您说喉咙痛，吃姜最有益，我知道少爷不爱吃姜，所以把姜去皮捣烂以淘米水淘洗去味，再以藕粉相和，生姜的辣味被缓和许多而且味道也好。”
还有一碟拌菠菜，浇以酱油醋香油，再加芝麻酱和芥末，很普通，但是很爽口，不知道用了什么法子，可能是火候掌握得好。
几样小菜和白粥叶乘风都吃了，没再说什么。虽然这几样都不是他喜欢的东西，可是他却品尝到了做食物的人的用心，有这份诚心在，不爱吃的东西也变得有滋味了。
家乐一边翻医书，还抽空去善果寺向僧人们学习做素菜