结果他在前面，一听后面脚步，也知道张易是练家子，难怪不肯先走。他也不在意，这是陌生环境下，遇到其他武林人物的谨慎习惯。
张易很少这么戒备的，这次孤身出来，居然碰到功力比自己还高的内家高手，才不想把后背对着老者。
大堂里面大根雕茶台，是百八十年的好货，老板也没有介绍其他，就请张易坐到茶台前，然后就开始烧水。难得有个懂行的，还懂武功，他就不能当成小白顾客了。
烧水是用陶炉，木炭，水壶是陶壶，茶具却是紫砂，茶壶黑里透亮。陶壶里水不少，都是刚加的，要烧很久才会开。
两人都没有说话，也不动，老板是静静地盯着陶壶，仿佛要用眼光把水烧开，张易似乎在研究茶壶，他其实对茶壶没有研究，但包浆总归是看得出来的，知道这壶还是有点年头的。
水终于开了，葛老板也开始表演了，洗壶烫杯，然后拿出两块茶砖，丢进茶壶，用滚水冲进去后，就倒了出来，再次把茶杯烫了一遍，然后把陶壶里面的水都冲到茶壶里。
转身打开一个木桶，用一个精致的竹舀子，给陶壶加水继续烧。等他给两个杯子，都斟上茶水，抬手示意张易用茶。
葛老板手相当稳，所有动作很轻，也很慢，有出尘之感。张易双手端起，仔细看了，然后轻轻闻了，最后慢慢呡了一口，仔细体会了一下，才一口倒在嘴里，在嘴里浸润片刻，才一口吞下。
等品了三道茶，张易才抬手抱拳，对老板说：“在下张易，南溪人，单位组织旅游，就住在上面客栈，下来闲逛时，被贵店匾额吸引，因此多看了一眼，如有冲撞，请多包涵。”
张易是要说明自己没有什么歹意，因为匾额上千万未必能够买下来，被当成踩盘子的就无趣了。
葛老板立刻笑道：“莫得事，莫得事，街坊都叫我葛老板，来的就是客，难得遇到少年才俊，冒昧请进来茗茶，这茶怎么样？”
张易立刻说道：“平身第一次来彩云，以前也没有见识过小方砖，这次蒙葛老板厚爱，才品尝到了，多谢了，这汤色黄明，香气平和，滋味浓厚微涩，果然如书上所说。”